Командой "File -> Open..." откройте предназначенное для редактирования изображение.

Откройте предназначенное для редактирования изображение

На всякий случай, чтобы не испортить оригинал, создадим копию. Используйте для этого команду "Layer -> Duplicate layer…". Теперь у вас есть три варианта дальнейшего развития событий.

Проще всего выбрать на панели инструментов инструмент "Eraser Tool" и мягкой кистью (например, с "Hardness" равным "0%") стереть весь фон вокруг девушки (в моем примере). Для удобства можете отключить фоновый слой, сняв с него значок глаза в палитре "Layers" ("Слои"). В случае совершении ошибки воспользуйтесь инструментом "History Brush". Кроме этого, можно использовать быструю маску. Принцип ее действия основан на закрашивании всего ненужного одним цветом, после чего создается выделение, охватывающее закрашенную область. С ним в дальнейшем также можно осуществлять некоторые манипуляции.

Метод быстрой маски в действии

Войдите в режим быстрой маски нажатием горячей клавиши "Q". Теперь любым "кистевым" инструментом, например, тем же ластиком, закрасьте лишнее. В случае ошибки нажмите "Х", чтобы поменять местами цвет переднего плана и фоновый. После этого проведите кистью по участку, который требуется восстановить. Для возврата в режим закрашиванию нажмите "Q". На изображении появиться выделение.

Второй метод заключается в использовании инструмента "Pen tool". В его настройках выставьте режим "Paths", который не даст создаваемому контуру заполниться цветом переднего плана, заданного в панели инструментов. Создайте инструментом контур и, щелкнув по нему правой кнопкой мыши, выберите пункт "Make Selection". Если кончики волос вдруг "остались за кадром" - не расстраивайтесь, потом подрисуем.

Создайте выделение

Теперь у нас есть выделение, не содержащее никаких лишних деталей. Комбинацией "Ctrl+J" создайте новый слой, содержащий только выделенную область изображения. Для удобства дальнейших действий щелкните на нижерасположенный слой, после чего нажмите "D" и "Alt+Backspace", тем самым заполнив слой контрастным цветом, который окажет немалую помощь при выявлении остатков белого цвета. В качестве цвета заливки используйте любой контрастный оттенок, например с кодом "#5e5e5e".

Скопируйте выделение на отдельный слой

Теперь сотрите ластиком все лишнее.

Сотрите ластиком все лишнее

Самая ответственная стадия. Так как часть волос мы стерли, ее необходимо восстановить инструментом "Smudge Tool" с параметрами, подходящими для рисования волос. Те настройки, что приведены на скриншоте, вполне подойдут:

Выставьте следующие параметры для инструмента "Smudge Tool"

Дорисуйте волосы на краях. Обратите внимание, что чем выше значение параметра "Strength", тем заметнее будет проводимая линия. Я советую выставить значение в диапазоне "80-90%" данного параметра. Чтобы упростить процесс рисования, отключите контрастный фон и включите исходный. После этого ниже вырезанного и обработанного слоя можно поместить абсолютно любой фон.

Ниже вырезанного и обработанного слоя можно

поместить абсолютно любой фон

Только что был описан наиболее простой метод. Теперь усложним нашу задачу. Возьмите все ту же фотографию и создайте выделение.

Возьмите все ту же фотографию и создайте выделение

После этого выполните команду "Layer -> Layer Mask ->Reveal Selection". Так вы получите вырезанную в соответствии с выделенной областью девушку. Таким образом вы применили быструю маску, для того чтобы скрыть лишние пикселы. Далее откройте палитру "Channels" ("Каналы"). Осуществляется это командой "Window -> Channels".

Откройте палитру "Channels" ("Каналы")

Продублируйте самый контрастный канал (у меня это канал "Red"). Для этого перетащите его на кнопку создания нового канала. Выбрав в меню палитры "Channels" ("Каналы") опцию "Channel Options", измените некоторые настройки.

Измените некоторые настройки

Появится диалоговое окно. В поле "Name" напишите "Выделение" и установите флажок около "Selected Areas".

Теперь нажатием комбинации "Ctrl+L" вызовите диалог и поменяйте его параметры в соответствии со скриншотом:

Поменяйте параметры диалога в соответствии

со скриншотом

Стремитесь к тому, чтобы волосы были белыми без посторонних оттенков. Это упростит точность выделений. Кистью закрасьте тело белым, лишние части - черным.

Кистью закрасьте тело белым

Точные контуры вы вряд ли сейчас вспомните, поэтому включите режим видимости для канала "Red" и работайте техникой быстрой маски. По завершении этой работы нажмите "Ctrl+~", чтобы к обычному режиму просмотра изображения. Щелкните в палитре "Channels" с зажатой клавишей "Ctrl" по копии канала и тем самым загрузив с копии выделение. Затем перейдите в палитру "Layers". Создайте активную маску слоя, заполните ее черным цветом, применив тем самым плоды наших трудов. Если после использования заливки черным объект пропадет, нажмите комбинацию "Ctrl+Shift+I" для инвертирования выделения.

Загрузите выделение

Нажатием "Ctrl+D" снимите выделение. Если хотите, смягчите жесткие края, воспользовавшись размывкой на маске фильтром "Gaussian Blur", вызванного командой "Filter ->Blur -> Gaussian blur". Только сначала отделите маску от слоя, сняв изображение трехзвеньевой цепочки между ними.

Снимите значок трехзвеньевой цепочки

После этого изображение можно будет поместить на любой фон.

Готово!